2006年秋季全国糖酒商品交易会成果喜人

　　2006年秋季全国糖酒商品交易会于10月13日至15日在古城西安隆重举行。中国商业联合会会长何济海、国务院国有资产监管委员会监事会主席韩锡正、中国华孚集团总经理谷深、国务院国有资产监管委员会监事会高级监事王银充、中国糖业酒类集团公司总经理王新国、中国糖业酒类集团公司总经济师、全国糖酒会办公室主任何继红、济南市政府副市长刘善鹏、重庆市政府副秘书长游贤勇等出席开幕式。
　　出席开幕式的陕西省、西安市领导有：陕西省委副书记、代省长袁纯清、西安市委书记孙清云、陕西省副省长赵德全、市委常委、副市长董军主持开幕式。西安市委副书记、代市长陈宝根致欢迎词，中国糖业酒类集团公司总经理王新国先生代表主办单位对向来自全国各地的客商和海外的朋友表示热烈的欢迎。他说，本届糖酒会是历史上的第七十五届，是时隔四年后再次在西安市召开，西安市人民政府对本届交易会给予了高度重视和大力支持，感谢关心糖酒会的各界人士以及为糖酒会付出辛勤汗水的所有工作人员。希望全国糖酒会的举办为西安市地方经济的发展做出贡献，也希望全国糖酒会能够不断提高服务水平，为参展企业提供更多深层次的服务。

　　2006年秋季全国糖酒商品交易会总结会于１０月１５日在曲江惠宾苑宾馆举行,会议由西安市委常委、西安市副市长董军致词，主办单位中国糖业酒类集团公司总经理王新国在大会上对本次西安糖酒会做了总结。中国糖业酒类集团公司总经济师、全国糖酒会办公室主任何继红宣布了本届全国糖酒会交易额十强单位，西安市人民政府副秘书长董新良、西安市商贸局局长蒿芒喜出席会议。

　　会上，何继红总经济师宣布2007年春季全国糖酒会将在重庆举行，同时并邀请与会代表观看了承办城市的宣传片，重庆市人民政府副市长吴家农代表承办城市发表了热情洋溢的讲话。

　　在10月15日的总结会上，全国糖酒会办公室结合目前的食品市场以及此次交易会的有关情况作了翔实、准确的总结报告。报告首先从食品市场的宏观大势出发，回顾了本年度行业的发展趋势和市场表现，既有权威的数字统计，又有精辟独到的分析见解。

　　一、行业发展趋势及市场回顾

　　(1)食糖市场情况。
　　在供给方面，2005/2006榨季全国食糖产量为881.5万吨（其中，甘蔗糖800.8万吨，甜菜糖80.7万吨），比上榨季减产36万吨；综合上榨季工业结转、一般贸易进口糖以及国储糖等因素，2005/2006榨季食糖总供应量为1038万吨左右，供求形势偏紧。在销售方面，截至今年7月末，本榨季全国累计销售食糖719.5万吨，累计销糖率为81.6%，其中，销售甘蔗糖641.6万吨，销售甜菜糖77.9万吨。在价格方面，受食糖减产、开榨期推迟、制糖企业成本增加、国际糖价上扬等多方因素的影响，本榨季前期，国内糖价出现了历史罕见的上涨，上涨幅度与上涨速度均比上一榨季有大幅提高，糖价一度达到了5400元/吨，涨幅为1900元/吨。糖价的过快增长引起了政府的高度关注，春节过后，糖价开始回落，随着国储糖的分批投放，国内食糖价格进入了持续的下跌阶段，截止到6月底，糖价下跌至4700元/吨左右的水平。目前，食糖市场库存集中在产区，销区库存普遍薄弱，产销区资源分布不平衡的情况比较突出。
　　（2）酒类市场情况。
　　今年上半年，全国酿酒行业整体形势良好，速度、效益同步增长，产品质量稳步提高，产品结构不断升级，改组、改造继续深化，行业集中度也进一步提高。国家针对酒类行业生产与流通的一系列法规相继出台，酒类市场环境和竞争秩序得到进一步规范。上半年饮料酒行业完成工业总产值1000亿元，完成主营业务收入950亿元，实现利税总额超过110亿元，分别同比增长23.2% 、24.4%和25.2%，同时行业总资产也以9.3%的增长幅度达到了2400多亿元。
　　白酒：今年上半年，全国白酒产量为183万千升，同比增长21.1%。工业总产值和主营业务收入分别为460多亿元和440多亿元，分别增长25.3%和24.4%，全行业实现利税总额116亿元，同比增长25.2%。白酒产量与销售仍向重点区域和骨干企业集中，产量最大的10个省份拥有全国76.2%的白酒生产份额，16家利税最大企业合计利税占白酒行业的比重达到67.6%。或许是新税制的影响，上半年白酒行业企业亏损率有所降低，盈利企业率达到了77%。上半年白酒行业最引人瞩目的就是由高端品牌引发的涨价风潮，不管其动因如何，必将对未来白酒行业的走势产生重大影响。
　　啤酒：今年上半年，全国啤酒总产量为1642万千升，比去年同期增长14.2%，工业总产值和产品销售收入均超过400亿元，分别增长19.7%和16.1%，利税总额超过80亿元，增幅为13%。啤酒企业集团化、规模化的速度继续加快，产量与利润进一步向龙头企业集中，利税总额超过亿元的13家企业，合计产量和产值占行业比重分别达到55.2%和53.9%，合计利润比重更是达到了86.1%。去年以来，国内的啤酒集团呈现了由低成本扩张并购向理性的资源共享和整合之路发展的趋势。众多跨国企业以各种形式介入中国啤酒产业，这也促使啤酒的中低端市场竞争更为激烈。从产品结构上看，淡爽型啤酒逐渐成为主流，企业不断改进产品包装，向多样化和小型化发展。
　　葡萄酒：今年上半年，全国葡萄酒完成产量22万千升，同比增长17.1%。完成工业总产值近60亿元、主营业务收入60多亿元，分别同比增长26.6%和28.7%。生产与消费进一步向骨干企业集中，7家产量最大企业，在葡萄酒行业合计产值和收入的比重分别达到58.6%和64.9%。而在上半年葡萄酒行业15亿元的利税总额中，7家企业合计利税就占了83.4%。上半年，葡萄酒高端市场发展迅猛，拉动了本行业生产与消费的稳定增长，改善了葡萄酒市场结构和消费结构，有利于我国葡萄酒产业的结构升级。虽然随着进口关税的降低，洋葡萄酒已经发起大规模进攻，但是由于洋葡萄酒品牌在国内知名度不够，加上国内酒庄酒等高端葡萄酒的大力发展，短时间内洋葡萄酒将无法撼动四大龙头的霸主地位。
　　黄酒：今年上半年，全国黄酒产量为40余万千升，同比增长12.5%，工业总产值和主营业务收入分别为27亿元和25亿元，同比增长了27%和28.3%。单从产量和行业资产比重来看，黄酒的增速似乎有所放缓，但其产值、收入等指标的增长均高于酒类行业的增幅。无论从生产还是消费的角度来说，黄酒的地域性特征正逐步被改变，产量最大企业由浙江换成了上海，更有北方企业加入到产量过万的行列。黄酒的消费区域逐渐北上和南移，进军全国市场，消费年龄结构有年轻化的态势，消费人群逐步由原本的低收入阶层向高收入阶层拓展。借白酒强势品牌涨价的东风，部分黄酒骨干企业纷纷推出高端品牌，注重产品创新与文化积淀，产品结构面临全面升级。
　　（3）饮料市场情况。
　　今年上半年，全国累计生产软饮料（不含酒精饮料）1982万吨，同比增长23.7%，主营业务收入为1818亿元，同比增长25.6%，实现利润53.72亿元，同比增长32%。食品饮料行业是“十一五”规划发展的重点行业之一，而软饮料制造业是食品行业中快速增长的子行业之一，随着人们消费水平和营养健康意识的提高，软饮料制造业得到迅速发展，而行业内竞争也日趋激烈，更多的资本不断介入。从软饮料种类上看，仍然是饮用水、碳酸饮料和果汁及果汁饮料占主导地位，这三类饮料产量在饮料总产量中就占到百分之八十以上，与往年基本持平，并且保持了较快的增长速度。其他种类的饮料虽然产量还很低，但是发展态势却很迅猛，尤其是茶饮料和功能饮料。茶饮料的攻势猛烈，推出了各种口味茶和概念茶，进行了铺天盖地的促销活动，销量迅速上升，在市场上开始走俏，成为上半年饮料市场的新宠。功能饮料进入较为理性的时期，不会出现井喷式的发展态势。
　　（4）乳品市场情况。
　　今年上半年，我国奶业生产形势良好，奶牛存栏数和奶类产量保持较快发展，增幅与上年相比有所下降。其中，奶类产量为1527万吨，比去年同期增长18.8%。城镇居民乳品消费止住下滑趋势，且有小幅回升。1至5月，全国城镇居民平均每人每月乳品消费量为2.14公斤，比去年同期增长了3.5%。从乳品消费结构看，鲜乳品和酸奶的消费均保持增长态势，其中酸奶的消费增幅较大，同比增长了19.5%，奶粉的消费则有下降。上半年全国各城市鲜乳品零售市场总体价格有小幅上扬，平均价格为2.24元/斤，比去年同期增长了2.3%。在进出口方面，总金额大幅增长，达到35941万美元，同比增长28.3%，其中，出口增幅大于进口增幅，进口量占出口量的84.1%。
　　（5）调味品市场情况。
　　今年上半年，我国调味品、发酵制品实现了较快发展，预计全年销售额将冲破千亿元大关。近年来，随着人民生活水平的提高，我国调味品业表现出强劲发展势头，成为食品行业中增幅最快的门类之一。伴随着市场销量的快速增加，调味品行业逐渐走出不饱和竞争，表现出集中度提高、大型企业主导性增强、销售重心转移的特点。随着产量的提高，生产工艺和生产条件也不断改进和完善，产品结构调整取得一定成绩，品种规格增加较快。通过推进名牌战略，一大批企业集团业已形成。
　　（6）罐头市场情况。
　　近几年，罐头出口连年增长，出口货单源源不断，新的品种层出不穷，产品竞争力保持旺盛，市场不断扩大巩固，我国已经成为罐头生产和出口的大国。与此相呼应的是，国内市场启动重现曙光，更多企业把未来发展定格国内，罐头产品日益增多，宣传力度不断加大，品牌影响迅速扩大，罐头消费群体逐渐形成。同时，我们也应该清醒地看到，罐头行业目前的出口增长靠的是量大价低，而国内市场的人均消费仍处于较低水平。因此，改变罐头行业成长方式，创新经营模式比任何时候都更加迫切和重要。
　　

　　二、本届交易会的成交情况。
　　本届交易会商品成交总额为140亿元，其中，糖及糖制品成交总额为38.85亿元，酒类成交总额为89.25亿元，罐头类成交总额为11.9亿元。另外，食品机械类成交总额为6723万元。
　　

　　三、本届交易会的特点。
　　1、 各级领导高度重视，相关部门协调一致。
　　本届交易会得到了各级领导和有关部门的高度重视。中国商业联合会会长何济海、国务院国有资产监督管理委员会监事会主席韩锡正、中国华孚贸易发展集团公司总经理谷深、中国糖业酒类集团公司总经理王新国等主办单位领导，陕西省委副书记、代省长袁纯清、西安市市委书记孙清云、代市长陈宝根等省市领导出席了开幕式并剪彩。主办单位领导多次赴西安指导和考察工作，省、市两级政府也上下一致，针对西安市作为历史名城、文化古迹较多的特点，在相关政策、组织管理与配套措施等多个方面给予大力支持。为办好本届糖酒会，省、市主要领导多次召开会议,研究总结承办工作存在的问题和针对性措施，并成立了以陈宝根代市长为组长、董军副市长、韩松副市长、姚联盟副主任、乔征副市长、黄省身副市长为副组长，市商贸、公安、工商、物价、市容、市政、城管执法等22个相关职能部门领导组成的筹备工作领导小组及其办公室，领导小组与各成员单位密切配合，精心设计各项方案，使各项会务工作得以顺利开展。各级领导的高度重视，主办单位与承办城市的共同努力，使本届交易会达到了预期的效果，取得了圆满的成功。
　　2、 营造公平交易秩序，综合治理有所收效。
　　规范大会交易秩序，营造公平、公正的交易环境，切实保护广大参展、参会客商的根本利益，是全国糖酒会一贯的办会宗旨。几年来，在这一办会宗旨的指导下，全国糖酒会的综合治理工作不断取得新的进展。本届交易会，西安市在认真总结往届办会经验的基础上，进一步加大了治理力度，在前期宣传、组织程序、工作部署、清理力度上都取得了积极的效果。今年6月，西安市政府专门下发了《关于糖酒会期间禁止会外展的通告》，各相关职能部门以及各区政府组成了执法检查组，按属地管理的原则，联合开展执法行动，有效规范了交易行为，切实保障了广大厂商的切身利益。
　　3、 各路客商参展火爆，展台设计精彩纷呈。
　　本届交易会，将西安国际展览中心作为唯一展区。共设室内、室外七个展区，总面积8.8万平方米，展位3600多个。从实际招展情况来看，全部展位销售一空，参展、参会企业达6000家，参会人数超过15万人，海外参展企业来自法国、英国、韩国、日本、意大利、南非、土尔其、香港、澳门、台湾等二十多个国家和地区，产品门类涉及糖类、酒类、软饮料、乳品、调味品、食品包装与机械及其他相关领域，参展企业成份呈多元化趋势。广大食品企业对本届交易会表现出了极大的热情，充分利用糖酒会提供的平台竞展风采，洽谈、交易场面火爆。企业的展台设计异彩纷呈，精品多、档次高，更加注重宣传形式与营销策略的有机结合。值得一提的是，本届交易会的室外特装展区规模庞大，气势恢宏，令人耳目一新。西凤酒、绍兴黄酒、剑南春、泸州老窑、榆树钱、紫林老陈醋、太白酒等企业的展示设计均给与会客商留下了深刻的印象。会期中，主办单位组织专人在展场进行了全面、细致的走访工作，了解企业的心声，聆听企业对糖酒会的建议，解决企业的实际问题，从反馈的信息来看，广大代表对交易时间、交易环境和交易效果是满意的，履约率也达到了历史较好水平。
　　4、 展场规划布局合理，专业展区受到欢迎。
　　本届交易会，除了体现了规模化、国际化的特点，在专业化方面也有所突破，全方位、多层次的服务功能不断强化。为便于商家采购洽谈，满足食品企业产品市场越来越细分化的特点，大会继续采取了分区布展的方式，除设立酒类、食品饮料、调味品、食品机械与包装等展区外，首次增设了黄酒、食品防伪、食品添加剂、国外及港澳台等四个专区，受到广大厂商的热烈欢迎。另外，在本届交易会上，由各地政府或协会组团联合参展、参会的趋势更加明显，绍兴地区的“天下黄酒源绍兴”、河南地区的“豫满中国”，还有河北地区的“冀酒军团”遥相呼应，各自形成合力，成为本届交易会的一大亮点。展馆的配套服务也相对完善，组委会与专业公司合作，为参展企业提供专业服务，包括运输、产品配送、存储及基本框架搭建，力争将服务做细、做好。
　　5、 广告发布隆重热烈，与古都风貌相得益彰。
　　有别于国内其他专业展会，每逢会期，规模宏大、制作精良的户外广告装点了整个城市。为了使糖酒会这一传统特色得以保持和发扬，满足参会企业的宣传需要，本届交易会继续采取了协议配置广告资源的办法，本着配合会务综合管理的原则，整体规划、科学布局，众多食品企业发布的户外广告隆重热烈、绚丽多彩，与西安厚重的古都文化交相辉映，极大地烘托了糖酒会的热烈氛围。本届交易会户外广告的发布区域涵盖市区18点15线28个路段，重点分布在火车站至会展中心的中轴线上，广告发布区域主线分明，整体性、连续性、规范性特征显著，广告形式近20种，发布数量达2.1万个，并包括特装造型18个，过街门楼22个。其规模之大、档次之高、创意之新、效果之好不仅开创了西安各类展会之最，也是糖酒会历史上户外广告工作最出色的一届之一。同时，结合西安市的特点，本届交易会的广告发布在城墙古迹的保护上也实行了严格的措施，充分论证、合理规划，真正做到广告的文明发布。
　　6、 接待工作措施得力，各项工作井然有序。
　　本届交易会，本着“方便代表，确保需求”的原则，根据糖酒会的特点和代表的实际需求，预定了足够的位置相对较好、条件相对优越的宾馆客房，切实保证代表舒适的住宿环境。同时，对参与接待的近百名工作人员进行全面的培训，熟悉工作流程，了解参会代表的所需所想，不断提高服务水平和服务质量。同时，为保证大会顺利进行，真正体现糖酒会的巨大引力与西安的良好风貌，本届交易会能够狠抓全市的服务质量，提前进行对各职能部门的总体部署和对广大市民的宣传动员，尤其是在商业、住宿、餐饮、娱乐、旅游、银行、通讯、交通运输等窗口单位开展优质服务活动，从各方面反馈来的信息看，达到了广大代表满意、广大市民拥戴的良好效果。
　　7、各类活动丰富多彩，众多媒体积极参与。
　　本届交易会，广大食品厂商表现出越来越注重营销策略，急于寻找企业突破发展“瓶颈”的办法这一普遍现象，大会组织了大量丰富多彩的主题活动，并在内容与形式上创新不断，体现了全国糖酒会除了展示交易外，其功能在向系统化、专业化的领域延伸。全国糖酒会办公室、中国副食流通协会与兄弟协会及媒体联合主办的“中国顶级酒商领袖联席会议”、“中国酒业渠道品牌化创新战略论坛”、大会组委会组织的“大唐芙蓉园文化主题公园观光系列活动”等都给与会客商留下了深刻印象，也为今后糖酒会的发展提供了新的启示。各路媒体也对本届糖酒会寄予了极大的热忱，配合大会主题进行积极详实的报道，一些著名的电视、广播、网络媒体还在开幕式当天进行了现场直播，引导厂商与社会关注、关爱糖酒会。另外值得一提的是，作为糖酒会的主流媒体，全国糖酒会官方网站与《全国糖酒会会刊》，积极顺应形势，不断摸索与改进，为广大客商提供时效、权威、实用的展示平台，得到与会代表和社会各届的好评。
　　

　　四、本届交易会反映出的食品市场发展趋势。
　　（1） 白酒高端产品市场竞争升级，且仍有涨价的空间和可能，产品结构呈二元化趋势，名优酒仍强势出击，老牌二线名酒表现活跃。本届糖酒会上，“川酒军团”以名酒为主力阵营，众多知名企业纷纷打造自身主导的子品牌，宣传力度不减；“冀酒”、“豫酒”借助组团参展的力量，表现出集体突围的决心；“东北酒”重点宣传纯粮酿造与优良酒质，努力提升企业与产品形象；陕西地区的老牌名酒借助天时地利，发动猛烈攻势，开拓复兴之路；苏酒、皖酒也均有不俗表现，鲁酒表现相对平淡，参展、参会企业不多。高端白酒的市场潜力巨大，仍存在涨价空间，预计年内可能还会有小幅上调。白酒产品结构向二元化方向发展，高度酒与低度酒并存，并有各自鲜明的市场策略和品牌体系。
　　（2） 啤酒开始新一轮整合，葡萄酒竞争模式升级，黄酒着力开发高档次、高附加值的新型产品。啤酒行业呈现了新一轮整合的态势，以国际国内大企业之间的并购整合和大型企业自身的全国布局调整为主。葡萄酒高端产品市场潜力巨大，冰酒越来越被市场看好，洋葡萄酒加快进军中国市场，国内葡萄酒市场竞争日趋激烈，行业的发展带动新的细分和各种果露酒的发展。黄酒发展空间广阔，高档次、高附加值的新型产品开始涌现，“贴牌”等新的资本进入模式增加。
　　（3） 饮料市场产业结构进一步提升和优化，新品不断，产品进一步细分，无糖型饮料渐受追捧，健康仍是企业营销诉求的主题。行业需求的不断提高，产能的不断扩大，使得产业结构将得到进一步提升和优化，在产销规模继续扩大的同时，饮品不断推陈出新，将衍生更加广阔细分市场空间。一些积极适应消费升级、注重品牌培育、渠道建设与管理绩效持续改进的优势企业将具备更好的发展机会，尤其是对品牌企业的发展更为重要。无糖型饮料渐成市场新宠，试图在产品同质化加剧的市场上寻找一条差异化的道路。
　　（4） 调味品参展规模大、档次高，新面孔、新门类增多，产品向高档化方向发展。消费者品牌意识的提高，也使行业内的分工趋向专业化，产品的市场定位愈发精细、调味汁、复合调味料的市场需求在不断增长，中式调味品、西式调味品开始分割市场。本土龙头企业整合市场的节奏加快，一些小企业逐渐退出。
　　（5） 糖制品、方便食品、休闲食品生产工艺和技术水平不断创新，竞争日益升级，时尚化、功能化、差异化趋势明显。糖果、膨化食品、干果类食品增长迅猛，果脯蜜饯类食品受卫生标准提高的影响，发展趋缓，在本届交易会上亮相不多。糖制品、方便食品、休闲食品不断推陈出新，产品向时尚化、功能化、差异化方向发展。
　　（6） 乳制品行业增长趋于理性，本土行业巨头纷纷发力高端奶粉市场，婴幼儿奶粉和高端液态奶规模扩大。乳制品行业继续保持增长态势，但增长速度将有所放慢。消费者对高端奶粉的不敏感性，使这一市场有进一步提价的可能。随着国内行业巨头研发与生产能力的提升，将不断涉足高端领域，抢战婴幼儿奶粉与高端液态奶的市场份额。
　　（7） 以食品机械、食品包装为代表的相关行业与食品企业相辅相承，产品追求多样化、通用化和多功能集成化，发展趋势良好。在本届交易会上，庞大的食品机械队伍再次成为一道亮丽的风景线。近年来，食品机械与食品包装企业的参展热情不断提高，在为广大客商提供便利的同时，也大大促进了自身品牌形象的提升和产品技术的提高。机械生产商与食品生产商互动的形式越来越受到欢迎，据有关部门分析，糖酒会已逐渐成为国内食品机械、食品包装企业参与数量最多的行业展会。
　　（8） 食品行业品牌影响力将进一步凸显，高端产品愈加走俏，酒业市场区域化概念强化，差异化产品与差异化营销开始得到企业关注。从本届糖酒会上各食品门类的表现来看，白酒、葡萄酒领域“年份酒”、“年夜酒”、“商务酒”的兴起，乳品企业产品结构的转变，纯果汁、果粒饮料市场份额的扩大、调味品包装档次的提升与产品的系列化发展，无不说明了这一点。同时，食品行业并购重组愈演愈烈，海外资本促使市场竞争白热化，如何进一步挖掘与提升品牌价值，寻找产品的差异化与个性化，是今后食品企业共同面临的课题。

2006年秋季全国糖酒商品 交易会成交额十强单位

一、四川省代表团 14.1亿元
二、河南省代表团 11.44亿元
三、江苏省代表团 11.38亿元
四、河北省代表团 9.65亿元
五、上海市代表团 9.1亿元
六、山东省代表团 8.68亿元
七、浙江省代表团 7.61亿元
八、湖北省代表团 7.6亿元
九、广东代表团 7.35亿元
十、哈尔滨市代表团 6.35亿元