漠漠榆林酒飘香
－－榆林白酒市场一瞥
来源：《糖酒食品指南》 作者：卿松柏
榆林：塞上的明珠
榆林市位于陕西省最北部，地处陕甘宁蒙晋五省（区）交界接壤地带，东临黄河与山西相望，西连宁夏、甘肃，北邻内蒙，南接本省延安市。榆林总面积43578平方公里，风沙草滩区占总面积的42%，黄土丘陵沟壑区占总面积的58%。榆林全市辖榆阳、神木、府谷、定边、靖边、横山、佳县、米脂、吴堡、绥德、清涧、子洲共1区11县，222个乡镇，5625个行政村。全市总人口337万，其中城镇人口50.5万人，农业人口286.5万。建国后，榆林为地区建制，先后设有专员公署、行政公署，2000年7月改为地级市。
一提起榆林，人们的脑海中就会浮现边塞荒漠、黄土秃岭、贫瘠蛮野之映像。其实，榆林却是一块富饶的土地，以其丰富的能源矿产资源，被美誉为中国的“科威特”和“能源硅谷”。全市已发现8大类48种矿产。煤、气、油储量丰富。神府煤田是世界七大煤田之一。天然气，预测储量5万亿立方米，探明储量7474亿立方米，是迄今我国陆上探明的最大整装气田。石油，预测储量6亿吨，探明储量3亿吨，也是我国石油储量较大的油田。
榆林的经济发展迅速，国民人均收入居陕西地级市前列。榆林人富了，生活水平有了很大提高，吃、住、行与西安等大城市不相上下，洋楼一栋一栋拔地而起，豪华车辆随处可见。据当地人讲，榆林市平均每两小时新增一辆汽车。在榆林榆阳区街道上，车比人多确是事实。
榆林：白酒的海洋
榆林是块财富宝地，四面八方的寻宝者蜂拥而至，各种酒水也倾潮涌来，汇成了酒的海洋。在数以千计的白酒品牌中，陕酒、川酒居多，还有晋酒、皖酒、蒙古酒等挤满榆林市场。
调查中得知，榆林白酒主导产品是西凤酒，太白酒，汾酒，其次是老榆林、芦河、茅台、五粮液、古井贡、五粮春，蒙古王、河套老窖等。榆林市是老榆林酒的根据地，由于倾力向外发展而失去了榆林的霸主地位。西凤酒在榆林是主销区，2004年下半年以来，由于西凤放松了对陕北市场的调控和加强，市场出现空档，智者勇往直前。太白酒、汾酒、河套系列酒等大打陕北文化旗帜，迎合陕北人的脾气，占据了相当的市场份额。
榆林做酒的经销商众多，比较大的公司有顺昌隆、富源、秦丰、新飞、茂丰、家和等公司，他们在当地都具有一定经营规模。
榆林没有集中的酒饮食品批发市场，但在大街小巷随处可见中小超市、名酒专卖店、卖酒的小商店等，一个挨着一个，到处都有酒卖。说榆林的酒比水多一点不为过。
榆林的酒水消费在我省乃至全国也是数一数二的地市，各种酒都能有一定的市场。从消费情况看，表现出三大特点：
其一、名贵酒走俏。榆林是我国的能源基地，国内外公务人员、大款商人等纷纷到榆林洽谈项目、寻求商机。而在请客送礼、迎来送往中，酒成为必不可少的消费品。在榆林一些大的酒店前，笔者目睹了来自上海、北京、广东、海南、浙江、福建、江苏等地的众多豪华车辆。高档餐饮酒店的生意十分火爆，自然而然酒水的消费也十分旺盛。在餐饮酒店了解到，当地人普遍爱喝45度白酒，浓香型白酒受欢迎程度相对高一点，凤兼浓、凤浓酱、清香型白酒都有一定的消费群体。公费宴请，一般都是中高档名酒，讲的是档次、排场。因而，西凤15年
6年陈酿酒、汾酒、茅台、五粮液等名贵酒成为首选品牌。
其二、中低档酒是大众消费主流。榆林普通百姓消费水平不低，20－100元的酒成为消费主流。榆林人喝酒选择随意，没有养成一定要喝那种酒的习惯，也许是因为外来人口较多的缘故。中、低档次酒店饭馆及普通消费者平时喝的都是100元以下的西凤、太白、老榆林、河套老窖酒等，30－50元的酒销得最快。榆林人有钱，他们说高档酒也喝不起，是因为他们喝酒很厉害，玩的是：“X+1”喝酒法，即3个人要喝4斤酒，4个要喝5斤酒，依次类推。兴头来了，用骰子撒点或摇点论输赢，往往输多赢少，到头来个个都是酩酊大醉。我在一个小饭店里，亲眼看见3个小伙喝了三瓶（1斤装）白酒，还不言醉。
其三、县城及农村钟爱当地酒。榆林有九家酒类产品生产企业，规模较大的只有普惠酒业一家。笔者在靖边县、横山县、府谷县等地了解到，当地人还是十分喜爱榆林当地出品的酒，如普惠酒业出品的老榆林、普惠醇系列酒；泸河酒厂出品的泸河系列酒；榆林醉乡酒业出品的金榆林酒；府谷西汾酒厂的州府系列酒；神木酒业“麟州”牌特曲系列白酒等，这些品牌的白酒因其价位低，占有相当的市场份额。
西凤、太白、五粮春等酒在榆林各县城有一定的销量，但远不及当地酒销量大。在横山县城，西凤酒的宣传气氛很浓，大幅广告、路牌灯箱、中巴汽车上都是西凤广告，西凤酒横山县代理商顺意商行的生意也做得十分出色，投入与收益成正比。在靖边县城，上档次的餐饮酒店比比皆是，据餐厅吧台的服务员讲：100元左右的西凤酒、汾酒是顾客的首选。
从榆林榆阳区及几个县城的酒店、超市、商店白酒上柜情况看，品种多达上千种。商家告诉笔者：凡上柜的酒品都能卖，只是销量多与少、销售快与慢的问题。总体来看：西凤6年陈酿、凤香型五年陈酿西凤、窖藏西凤、一品西凤、西凤人家、中华西凤、长脖西凤、铁盒西凤、百年盛世三星
五星太白、五年陈酿太白、老白汾酒、老榆林等酒品相对好销一些。西凤1956等产品在榆林地区也有一定的销量，而且呈上升趋势。
当越来越多的白酒厂商看好榆林市场，当越来越多的外来酒水充斥榆林市场时，未来榆林白酒市场将形成你争我夺、鱼蚌相争的混战局面，你死我活血腥的战斗将愈演愈烈。只有那些牢固掌握市场主动权，注重品牌影响力的商家才有可能在榆林白酒的海洋中扬帆。
