陕西泸康酒业集团股份有限公司地处陕南一隅，在地域经济较为落后的环境中，十年来，不断壮大，发展迅猛。在人口不足300万的安康九县一区，销售增长10倍，累计上缴税额突破亿元大关，占据当地品牌市场的半壁江山，且逐步形成了“宴必泸康”的民风时尚。商机于一个企业固然重要，但泸康致胜的法宝，依然是科学管理、质量领先、营销策划和植根于汉水之滨酒文化的沃土。
*一江碧水润千年 不负家乡父老情
安康，古称金州。地跨秦巴，横亘汉江，山川秀丽，植被丰茂。考古发掘中曾有大量战国时期的盛酒陶器。从府志中也可考证出“清虚堂”、“惠泉贡”、“醪糟酒”等古代酿酒作及酒名。安康古时酒事的兴盛可见一斑。
陕西泸康酒业集团，是从1951年成立的地方国营酒厂改制而成。习惯于计划经济的小小酒厂，突遇改革开放大潮的猛烈冲击，风雨飘摇，濒临倒闭。谁也没有料到，饮汉江之水，食秦巴之粟的泸康员工，“不信东风唤不回，敢叫泸康换新篇”。他们象当年汉江岸边的纤夫，一步一个脚印，逆流跋涉，迎难而上。九十年代初，新上任的领导班子带领老中青三代泸康人，更新理念，考察市场，强化管理，狠抓质量，苦心经营。苍天不负有心人，几年前用传统窖泥和工艺酝酿的泸康头曲，终于为市场认可和接受。经过60余天窖池发酵、蒸馏和勾兑而成的头曲酒，不仅浓香适口，味体丰厚，醇和悠长，且酒后不口干，堪称酒中上品。别说消费者如何赞誉，就连酿酒的泸康员工也倍感惊喜：难道是先民酿酒的精艺再现？是钟灵毓秀的汉水所赐？抑或是天时、地利、人和的绝妙契合？公司高层领导明白，能酿制出如此备受青睐的美酒，暂获如此的市场佳绩，追踪求源，是集团员工多年艰苦探索契而不舍，技术创新的结晶。“万里长征”虽迈出了第一步，初战告捷，但公司管理层未敢丝毫懈怠，立即着手从原材料入库，蒸料发酵、拌和入池、蒸馏储存、勾兑装瓶等所有工序及相关检测数据资料，一一进行整理汇编，印制成工艺文件和操作手册。进一步加强和健全生产全过程的质量管理制度，使之更加科学化、规范化。1996年春节前夕，进货和送货的车辆川流不息，泸康酒业公司门庭若市，热闹非凡。这一年是泸康人大获丰收的一年，也是泸康酒业历史性转折的一年。时隔不久，一位童颜银发的老翁紧握住公司老总薛荫明的手，语重情长地说：“安康好多酒厂垮了，泸康公司不但躲过一劫，而且酿出了好酒，为安康人民争气争光，你这位老总功德无量”。
产品货真质优，效益实实在在，荣誉自然纷至沓来。泸康头曲96年被评为“陕西名牌”，不久又荣膺陕西“质量效益型先进单位”和全国食品行业“质量效益型先进单位”，“泸康”注册商标被评为“陕西驰名商标”……
“自昔关南春独早，清明已煮紫阳茶”。这是清代诗人叶世倬一百多年前对安康物华天宝的生动描绘。紫阳茶是古代名传遐迩的贡茶。今天，经过泸康人多年的“精雕细刻”，缔造出享誉三秦大地的琼浆玉液“泸康酒”，无愧于甘露润泽的千古汉水，无愧于生息于秦巴厚土的300万父老乡亲，更使安康人引以为豪。
*市场多变如险滩 狠抓质量创为先
在市场经济的商品比拼中，说质量是取胜的重要因素，恐怕无人置疑。但食品和药品因质量问题引发的严重后果，绝非一般日用商品可比。当年某“口服液”就因一场“说不清”的官司而“身败名裂”。这是白酒产品（归食品行业）属性所决定的软肋。泸康酒业集团公司领导深谙产品质量的优劣，直接关系着品牌的声誉前程及企业的兴衰存亡。为顺利实施品牌战略目标，泸康酒业集团公司，早在97年相继成立的五个管理委员会中，质量管理委员会首当其冲，成为企业生产经营运行中的“龙头老大”，直接受总经理的指挥。委员会的领头人、质量总监，掌握着产品入库出厂的“生杀”大权。无论是集体或个人成绩评优活动，实行质量工作一票否决制。在质量管理人员的专业技能培训上，采取“送出去”和“请进来”的两种形式。即每年外派一批员工进修学习，同时不定期地聘请省内外专家教授来厂讲课培训，累计培训员工达四百余人次。对生产车间实行班组有质检员，产品件件有质量合格单。同时，根据企业的具体情况编写出《质量手册》，做到人手一册，并将产品质量直接与员工工资挂钩，调动一切管理手段，不断完善质量管理体系和操作机制。自96年开展公司全员质量管理活动以来，企业逐步脱离了过去那种落后、粗放式的管理模式，质量管理已由行政手段转换成员工的自觉意识，有力的促进了企业质量管理体系的有效运行。多年来，从未发生一起重大产品质量问题。98年经国家质量权威机构审核验收，一次合格过关，通过ISO9002：2000（质量管理体系）认证。此后的八年中，年年邀请相关机构专家来厂复核审验，并顺利通过。
产品质量的稳定性，给予了市场营销的坚强支撑，销售逐年递增。二十世纪末，不足四百员工的泸康酒业集团公司，创下年销售收入5000万元优异成绩。泸康产品先后荣获省消协“信得过产品”和消费者的良好口碑，公司被省工商局评为“重合同、守信用”单位荣誉称号。从而提升了泸康品牌的社会价值，进而牵引着公司不断向前发展。
*注重科研抓技改 突出特色创名牌
中国地大人多，饮食文化纷繁多彩。同时也因地域气候，风土民俗以及饮食习惯的不同而千差万别，故而形成了“众口难调”的客观现实。研制一种天下皆饮的好酒，犹如“天方夜谭”。但是，调制出适合一类和数类人群口味的产品应是可行的。泸康酒业集团公司为此制定出《大曲酒生产工艺技改计划方案》，首先对窖池作了大规模的改造，并根据安康虽属陕西，但地处南端，毗邻川鄂的地理气候环境特点，有利于酝酿浓香型白酒。加之周边市、县喜好浓香酒者居多，遂将此类产品定为主导产品。生产技术人员以此为主线，反复参照和对比南、北方的已酸菌液含量差异，酵母培养及配料的不同，以及入池温度、含水大小、发酵天数等差异，终于寻找出适应自己生产工艺的科学可行的酿酒工艺技术。在严格的科学化、程序化的监控下，成功生产出大批具有泸康风格的高档浓香白酒产品，填补了多年无高档品质泸康产品的空白。高档泸康酒的面世，以其酒味醇绵，丰满舒适和余味悠长而备受社会各界善饮者喜爱，很快成为宾馆酒店的新宠。
2004年，公司技术开发部门又集中力量密锣紧鼓的展开研制生产新产品“开缸酒”的攻坚战役。把“开缸酒”的市场主要定位于西安及周边地区，要求酒质要浓中有酱，甘洌爽净、清香适口、度数较高；包装盒与酒瓶要求创意新颖，别致壮观，体现出时代的全新概念。技术人员在周边省市十余个名酒中进行对比借鉴，取长补短，存精去芜，最终确定了“开缸酒”的品质和风貌。与此同时，泸康酒业集团公司高度注重对技术人员的知识培训，不断提高员工的技能素质和科研人员的产品开发水准。公司副总经理姜中古取得国家高级评酒师资格，另有四人被评为中级评酒师，王发群等五人考取国家中级酿酒技师职称，品酒精英把创名牌白酒作为科技创新的原动力，在集团公司决策者的正确领导下，向着新的目标奋进。
大曲酒车间为泸康酒原酒生产的平台，具有20年的生产经历。经过几代人的共同努力，特别是近年来，通过强化生产工艺管理，已摆脱了手工操作，迅速走向半机械化和正规化。窖池和扬场等设备，也已今非昔比，“鸟枪换炮”，2005年年产泸康原酒90吨，感观品评一等品达90％以上。全年生产各种白酒约76万件：其中高档产品约52万件，产品入库合格率达99％；中、低档产品约25万件，合格率达98％。纸箱车间通过数次改造及设备更新，生产能力大大提高，由原来年产10余万套发展到近60万套的生产能力。同时，具有同步进行多个箱型、品种的生产能力。由于近年加大了科技创新和新产品开发的投入力度，泸康酒业集团公司目前已能成批生产、供应“泸康”、“汉水春”、“安康老窖”和“开缸酒”四大系列五十余个品种的白酒系列，基本满足了不同地区、不同消费人群的需求，为集团公司的不断发展，奠定了坚实的基础。
*振兴企业担道义 弘扬汉水酒文化
与当代许多蜚声中国的著名企业家一样，泸康酒业集团公司出身儒商世家的薛荫明董事长，同样颇具高瞻远瞩的战略眼光和关爱家乡的人文情怀。在他的带领下，泸康酒业集团公司领导班子已达成共识，泸康酒业的发展，泸康品牌的振兴，除了全体员工的不懈努力，地方各级政府的大力支持，尤其是300万安康父老乡亲的乡情厚爱，起着至关重要的作用。“名牌属于全社会，泸康不负家乡人”。这是几年前泸康品牌的广告用语，但却蕴涵着泸康酒业集团公司眷恋乡里，回报社会的博大胸襟。十几年来，泸康酒业集团公司积极参与支持地方的公益事业。无论在帮困扶贫、抗灾赈济、捐资兴学或是资助大型社会公益活动，公司始终走在安康市的前列；三届冠名四次赞助汉江龙舟节，十余次捐资扶助山区贫困学子，数次最先派员赶赴重灾乡镇抗洪抢险，赈济灾民。最感人的是，98年夏安康东镇乡突遭特大山洪袭击，该乡一重点小学，一夜之间被夷为平地校舍桌椅荡然无存。闻讯后，公司董事长薛荫明亲自带队，跋山涉水赶往灾区慰问师生。不久又捐资8万元以帮其重建校园。次年新校竣工落成典礼时，又送去电脑、书籍、书包文具等学习用具，泸康人的爱心，使师生们感动的热泪盈眶，这一义举受到社会各界的好评。当地一位教师触景生情，含泪挥毫“洪魔汹汹袭东镇，一夜校园竟无存，八方相告伸援手，更有泸康付真情”………
作为一个现代企业，泸康酒业集团的决策层坚定地认为，在争创更大经济效益的同时，有责任承担一定的社会义务。只有与社会各界一道共同构建和谐安康、平安汉滨，才有企业健康持续发展的社会环境基础。鉴于此，支持地方的教育文化、体育及助残等公益事业，已成为泸康酒业集团公司树立塑造良好企业形象，增添丰厚的企业内涵，拉动企业发展的一股动力。
公司的广告宣传兼备着树立企业形象，促进市场营销和弘扬传播酒文化的重任。泸康酒业集团公司在各种媒体、户外、画册、展板等形式中的广告，一直坚持积极健康、规范亲和及雅俗共赏的广告用语，摒弃张扬浮夸，滥用词章和自造生句的作法，以诚信感动世人。摘列数句，便可窥见全貌：“十年泸康铸长剑，三秦名牌唱大风”。“好酒开缸，天下共享”。“菜花不负游人意，泸康独钟父老情”。（汉阴菜花节）“人面桃花个个红美酒泸康滴滴香”（恒口桃花节）。泸康酒业集团公司良好的社会形象和传统的文化元素，吸引了不少文化名流和书画大师的青睐，吴作人、贾平凹、方鄂秦、王蒙、徐山林、张保庆等，都以不同内容形式为泸康酒业集团公司留下墨宝。其中，徐山林书写的“质量兴业”，可谓深谙企业经营之道。“有官清似水，无客醉如泥。”为贾平凹题书。寥寥十字，隐示贪杯无妨，为政当廉的良言忠告。文化，之于企业、品牌重要作用。台湾女作家龙应台女士一句名言“品牌作到最后，就是文化的竞争”。应是构建企业文化定义的最佳诠释。更何况，酿酒与饮酒，与生俱有的几千年酒文化的华夏民族，泸康人更深谙其道。
*长安响起《开缸酒》 猎猎泸康酒旗红
纯属一个偶然的机会。安康李慈印先生所作一首《开缸酒》歌，未曾料到，竟在二ＯＯ四年央视春节晚会上由青年歌手张燕演唱一炮走红。《开缸酒》其所以能从数百首待选歌曲中脱颖而出，应是安康汉江酒文化长期的滋润积累，是“源于生活又高于生活”的艺术再现。泸康酒业集团公司“掌门人”薛荫明慧目识宝、力排众议、以超前的意识，预感出《开缸酒》蕴藏的巨大商机，及时与作者协商，将此歌一次性买断，并同时申报注册了《开缸酒》商标。紧接着，围绕《开缸酒》这个全新概念的产品设立了开发项目。为了更深了解公司雷厉风行的作风和快节奏的工作效率，特列出泸康酒业集团公司2004年对此项目的工作进度表：
三月初，著名作家、《开缸酒》曲作者雷远生一行来安考察泸康酒业，并代表歌曲著作权者与公司签订了买断协议；
五月初，通过对三家国内著名策划公司方案的对比评估，最后选定“陕西顶尖策划公司”为该项目的合作伙伴；
五月中旬，组织公司中层及业务人员学习“开缸酒 ”项目开发知识讲座，并对整个方案进行反复研讨论证和修订；
五月下旬，派人赴西安、重庆、深圳等地考察瓶型、酒盒、商标的设计样稿，同时多方征集“开缸酒”三个字的书法字样。
六月初，由顶尖策划公司在西安进行新聘营销人员专业培训学习，经过两期培训，录用五十余名合格人员；
七月，申报注册“陕西开缸酒业有限公司”；
八月初，派人赴北京与著名歌星韩磊洽谈，并签订“开缸酒”形象代言人的协议。同时请著名曲作家张宏光重新为《开缸酒》谱曲；
八月上旬，陕西开缸酒业公司在全省公开征集“开缸酒”广告用语，选定“缸开天地宽”和“好酒开缸，天下共享”为品牌广告语；
八月中旬，最后确定使用省美协主席方鄂秦先生题写的苍劲有力的“开缸酒”三个字为品牌字形；
八月下旬，与西安数百家酒店洽谈产品进店事宜，并选定西安、铜川、商洛、渭南等地代理商家；
9月18日，在西安曲江宾馆多功能厅隆重举办“开缸酒上市新闻发布暨献爱心韩磊专场演唱会”。集优异酒质、高雅包装、厚重酒文化为一体的开缸酒系列产品正式亮相古城；公司与韩磊捐资五万元资助辍学儿童；
12月17日，在西安钟楼饭店召开“泸康酒业、开缸酒业迎新年联谊座谈会”，三百余名省、市、区领导、经销客户、新闻记者以及在西安工作同乡好友出席了会议。韩磊再次登台放歌《开缸酒》；
工作序列虽然枯燥，但泸康人雷厉风行的工作作风和办事效率，由此可见一斑。
当年九月，一支由七十余名精兵强将组建的陕西开缸酒业有限公司，在西安正式挂牌诞生。9月18日，在西安曲江宾馆隆重举办的“开缸酒上市新闻发布会上，当“开缸酒”形象代言人、中国实力派唱将韩磊登台亮相，立即引起强烈的轰动：“把祖辈的传家绝活亮出来，把陈酿的大缸好酒抬上来……”浑厚激越的大吕之声，朴实爽朗的宴请词语，把整个会场的人气激发起来，形成一个又一个艺术与酒宴相融的高潮。时任省咨询委员会主任的徐山林，在会上品评了“开缸酒”后，欣然挥毫写下了“质量兴业，营销开路，诚信保障，永创一流。”“开缸酒”很快在西安都市不胫而走，不少酒店主动要求产品进店上柜。有业内人士称：“开缸酒”为陕西白酒挺进全国，占领高端树立了良好的品牌形象。
“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。”泸康酒业这个承载着千年汉水文化重任的企业，历经了五十五个风风雨雨的春夏秋冬，最终不负地方政府和300万安康人民的厚望，成长壮大为一个名负盛誉的明星企业。泸康品牌正如一面鲜红的酒业大旗，挟裹着猎猎江风，高高飘扬在秦巴之间的汉水之滨……
